Cara Pelayanan Di Restoran

Cara pelayanan yang baik dan prima di restoran tentunya adalah prosedur yang harus dilakukan agar dapat memberikan kepuasan kepada pelanggan. Dan harus mengikuti cara menawarkan menu kepada tamu.  Berikut cara pelayanan yang baik;

Pelayanan restoran yang baik

Tamu adalah raja, itulah mengapa pelayanan menjadi kunci utama suksesnya sebuah restoran. Pelayan restoran yang baik harus mengetahui informasi yang detail tentang setiap menu yang tersedia di restoran. Contoh pelayanan restoran yang baik, agar tamu atau pelanggan datang kembali berkunjung.

a. Memberi kesan pertama pada tamu menunjukkan pelayanan yang baik, dan tamu akan merasa nyaman

b. Bersikap ramah menunjukkan agar tamu atau pelanggan dapat berkunjung kembali.

c. Berikan nilai lebih, bisa memberikan pengalaman makan mereka lebih berkesan.

d. Mengenali pelanggan akan memberi kesan agar mereka kembali lagi.

Cara menawarkan menu di restoran

Ada baiknya bagi kalian perlu belajar tentang cara menawarkan menu di restoran atau taking order. Sebenarnya cara ini sangat mudah, namun perlu adanya pembiasaan dalam keseharian untuk menghilangkan rasa gugup ada nervest.  Berikut cara menawarkan menu di restotan;

1.Bisa berkomunikasi dengan baik.

2. Memiliki pengetahuan tentang produk yang dijual.

3. Menguasai teknik menjual.

4. Menguasai teknik pencatatan pesanan.

5. Memiliki daya ingat yang baik.

Contoh pelayanan prima di restoran

Pelayanan prima adalah pelayanan yang dilakukan dengan sebaik mungkin atau dengan semaksimal mungkin dengan tujuan agar pelanggan merasa puas. Contoh pelayanan prima di restoran :

1. Menjaga cita rasa makanan dan  minuman

2. Ramah terhadap pelanggan ketika menawarkan makanan dan minuman.

3. Penyajian makanan dan minuman yang menyenangkan.

Tahap-tahap pelayanan di restoran

Sebelum mengetahui tahap-tahap pelayanan di restoran. Kita perlu mengetahui jenis-jenis prosedur makanan dan minuman yang baik, serta mengetahui apa itu crumbing down pada sebuah restoran. Percakapan melayani tamu bila tamu tersebut pesan h2o dan pelayan harus memberi jus jeruk atau air.

Jenis-jenis pelayanan restoran

Berikut jenis-jenis pelayanan restoran, sebagai berikut:

1. Table servis menjadi salah satu pelayanan yang sering kali ditemui di banyak restoran. pelayanan ini seperti mempersilahkan tamu untuk duduk dan memilih hidangan.

2. Buffet atau self service sering kita dengar dengan istilah prasmanan. buffet atau self service adalh jenis pelayanan yang praktis dan cepat.

3. Counter service atau biasa disebut cafetaria service adalah tipe yang memiliki kelebihan praktis, cepat dan hemat energi.

Prosedur pelayanan tamu di restoran

Prosedur pelayanan atau di sebut juga step of servies di restoran. Berikut adalah prosedur pelayanan tamu  yang ada di restoran, seperti;

1. Salam

2. Menempatkan tamu

3. Memberikan buku menu

4. Mencatat pesanan

5. Menyajikan makanan dan minuman

6. Melakukan ucapan dan membersihkan meja.

Prosedur pelayanan makanan dan minuman

Prosedur pelayanan makanan dan minuma di restoran adalah cara bagaimana sesorang  pelayan memperlakukan seorang tamu dengan sebaik mungkin. Untuk mendapatkan pencapaian di sebuah restoran, harus memiliki prosedur pelayanan makanan dan minuman yang baik dan benar sesuai standar yang berlaku. Dibawah ini adalah poin-poin penting dalam prosedur pelayanan makanan dan minuman yang mesti kita ketahui.

1. Menyiapkan meja makan tamu

2. Pesiapan sebuah ruangan

3. Menyiapkan peralatan makan

4. Melakukan penanganan pemesanan tempat

5. Menyambut tamu yang datang

6. Mempersilahkan tamu untuk duduk dimeja yang sudah di siapkan

7. Memberikan buku menu dan mencatat seluruh pesanan tamu

8. Memberikan daftar pesanan kedapur.

9. Menyusuaikan peralatan makan yang sesuai dengan hidangannya dan menghidangkan makanan kepada tamu.